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3.粤菜海鲜
明香酒家也是华发路上的元老，和民间瓦缸煨汤一样开了两间店，门口是一大片海鲜水池，种类相当齐全。 明香基本上是以海鲜菜为主，但传统的粤菜也很全。吃海鲜无非是清蒸、白灼和椒盐，基围虾适宜清蒸，或者也可以蒜蓉开边蒸，扇贝最好是蒜蓉粉丝蒸，带子豆豉蒸，蛏子爆炒，桂花鱼清蒸……这些其实不用说了，海鲜的吃法是差不多的，但明香的火焰虾值得一提，大概是先油炸后再盐，口感非常酥脆，比之传统的白灼另有风味。明香的生炒煲仔，诸如田鸡煲、黄鳝煲、鱼头煲等都可以一试，这种煲是用小号铁煲生炒大蒜、姜片、洋葱和青椒，再加主料翻炒加盖焖熟，颇有广州特色。
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