1971年诞生于美国西雅图派克市场的星巴克,当时是一家专卖咖啡豆的小商店,1987年 ,现任董事长霍华德·舒尔茨收购星巴克,带领公司走上跨越式发展的道路。星巴克现已发展成为集咖啡豆、罐装咖啡饮料、咖啡馆、音乐唱片和咖啡器具等多种经营为一身的跨国连锁企业。 在顾客看来,星巴克提供的不仅是咖啡,最让他们难忘的是在那里获得的丰富体验。在塑造品牌的影响元素中,除基本的产品和服务元素外,星巴克通过其他多种元素为顾客创造着感官体验、文化体验和社交体验。 感官体验。星巴克的店面就是一个广告牌,墨绿色美人鱼标识已成为家喻户晓的商标,更是顶级浓缩咖啡的象征。店内环境布置也都经过精心设计,风格优雅,再配以艺术品、音乐和咖啡香味,通过视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉上的刺激,使顾客在消费过程中产生丰富的感官体验。 文化体验。星巴克不仅是在制作咖啡饮品,更重要的是,他们把咖啡看作是一种载体,借助这种载体,把独特的咖啡文化传递给顾客。准确地讲,在星巴克饮用咖啡,很大程度上是“消费”了一种文化。 社交体验。星巴克为顾客创造了所谓的“第三空间”,柔和的灯光、精致的家具、优美的音乐以及浓郁的咖啡香气,形成一种浪漫的氛围,让顾客一进门就能感受到温馨、舒适。在这里,人们不仅可以寻找灵感,静心思考,还可以进行人际交流与聊天聚会。 星巴克的品牌传播并不是依靠铺天盖地的广告,而是独辟蹊径,以口碑传播的方式来影响品牌成长。 “我们的店就是最好的广告。”星巴克的经营者们这样说,他们认为,在服务业,最重要的营销渠道就是门店本身,而不是广告,如果店里的产品与服务不够好,顾客体验不好,做再多的广告,也只是让顾客看到负面的形象。因此,星巴克将原本用于广告的支出用于员工福利和培训,这对“口口相传”的星巴克品牌起到了重要作用。 星巴克的体验式营销,对处于快速发展阶段的我国服务业具有重要借鉴意义。体验经济时代的服务不仅是形式的转变,更是理念的突破。传统服务业在提升服务质量的同时,更应重视顾客的感官体验以及文化氛围的营造。有了完美的顾客体验,品牌才能深入人心,也才能为口碑传播和品牌成长创造有利条件。 |
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