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美味远从天山来
2005年05月20日 来源: 浏览:  
 
   
 
 

    神秘的“丝绸之路”和传奇“香妃”,都来自令人神往的新疆,那里有晶莹的冰川,碧澄的湖泊,浩
翰的戈壁沙海以及辽阔的草原,而它冰川与火洲为邻、沙漠与绿州相映的奇特地貌及古丝路上千年的文化
积淀,使得这块土地上也孕育出了有着浓郁地域特色的风味美食,如已极赋胜名的烤羊肉串、烤全羊、手
抓饭、手抓羊肉、葡萄干、奶茶等,都是声名远播的美味。
    而身边的朋友和同事,在每每提到他们有口福品尝到的新疆美食时,神彩飞扬口沫横飞,那股陶醉和
回味的神情,让人绝对能切身感受到新疆在饮食文化上所散发出来的魅力。

    新疆各民族的人们都偏爱吃面食、奶制品、牛羊肉及各种瓜果,风味菜肴则以酸辣口味为主,洋葱蕃茄,辣椒胡萝卜,土豆大蒜等都是常用的蔬菜配料,当然还有少不了的有着浓厚西域风味的调味料孜然、黑胡椒粉等,所以,新疆菜总是香喷喷、又酸又辣而又色泽亮丽丰富,特别惹人食欲。
     吃法别致的手抓饭、手抓羊肉,各种奇奇怪怪的面食馕、油塔子、曲曲、酿皮子、拉条子、帕尔木丁、油馓子,或脆香或焦香的烤
   
包子、烤羊肉串、烤鱼、烤全羊,还有或香或甜或酸的各种牛奶羊奶加工的奶制品,以及清凉适口沁人心肺的马奶子酒,这些你听过或没听过的富有西域风情的新疆美食,让你体验到的不仅仅是味觉上的享受,它与汉餐迥然不同的民族风格,更让你感受到飘溢着浓浓果香的葡萄园里载歌载舞人们的别样生活。

推荐餐厅
新疆维吾尔自治区政府驻深圳办事处新疆餐厅
地址:罗湖区春风路锦星花园3栋
电话:0755-25110270,26309033

开尔旺穆斯林餐厅
地址:福田区新洲北村54号
电话:0755-82977488

[编辑:IDRI]

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