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如何替客人更换烟缸
2010年06月03日 来源:网络 浏览:  
   1、准备好干净、消毒、无破损的烟缸放入托盘中。

    2、站在客人的右侧示意客人,说:“对不起,打扰一下。”

    3、大水晶烟缸、直接用干净的纸巾盖住烟缸,绕过食品,倒入垃圾桶,擦干净后,再绕过食品放回
      原位。

    4、当在更换烟缸的过程中,还有半截正在燃烧的烟头,必须征询客人的意见,是否可以撤换。
      (注:烟缸内有一小节雪茄,必须征询客人是否需要。)

    5、不得用手去拾掉落的烟头,如必须,应立即洗手。

    6、客人桌上烟缸内不得超过三个烟头。

    7、左手托住托盘,右手从托盘中取出一干净的烟缸,盖住台面上烟缸,用手指压住上面的烟缸,再
       用拇指和中指夹住下面的脏烟缸拿起来放入托盘中,再将干净的烟缸放在桌上。

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