当天的“菜品展”中，来自全国10个省区市的46家参展的企业、78款菜点，将中国饮食文化的民族性、包容性和中国餐饮业发展中的国际化、标准化趋势体现的淋漓尽致。

    参展企业中，既有以经营传统菜点著称的老字号，也有近年来拓展势头强劲的中华餐饮名店；既有以“天下第一碗”威振四方的西安老孙家饭庄，也有以包装直隶官府文化见长的保定会馆；既有连续多年的中国餐饮百强企业武汉小蓝鲸，又有位居世界500强之列的索迪斯集团。

    入围菜品中，既有本国地域特色鲜明的新疆烤全羊，又有世界广泛认可的清真餐饮；既有传统产品改良后符合现代消费需求的江苏大娘水饺，又有在中式快餐标准化道理上越走越远的广州真功夫、北京和合谷。

    精美的展台、精致的菜品、精深的文化、精辟的介绍、精炼的布置、精心的组织，使得整台“奥运推荐食谱菜品展”全天接待共计迎来了7次人流高峰，仅接待记者采访就达到11批，观众最少时为59人在同期参观，预计全天接待量在2万人次左右。