籍贯：广东中山。深圳市饮食行业专家委员会顾问,中式烹调技师,2003年荣获中国烹饪大师；2003年获法国蓝带勋章。现任深圳市丹枫白露酒店驹鲍私房菜行政总厨兼出品总监。
    被称为“饮食行业里的奥斯卡”的法国美食协会的“蓝带奖”可不是那么容易获得的。除了厨师自己的技艺之外，还需要饮食界业内公认“有杰出贡献者”才能取得参选的资格。中国获得这项大奖的人只有三人而已，李驹先生就是获得法国蓝带奖的香港十大名厨之一。
    在香港餐饮界，提起“鱼王驹”可以说无人不晓，他超绝的厨艺与深厚的功力，十多年来已被香港广大食家所深知和推崇，尤其是李驹炮制鲍鱼的一番手艺，更是令人称绝，在香港与号称“鲍鱼泰斗”的名厨杨贯一并称。正因为如此，李驹的绰号叫“鲜鲍王”。
    通常新鲜的鲍鱼是无色无味的，还有一股难以祛除的腥气。但在驹哥的处理下，人们所尝到的鲍鱼不但入口滑腻，咬下去弹性十足，而且有着一种特殊鲜味，让人越嚼越感觉风味无穷。驹哥凭着自己精湛的技艺使得“驹哥鲍鱼”的招牌响遍了整个深圳，而“驹哥鲍鱼”的美妙风味，在深圳掀起了一阵小小的“鲍鱼热”。许多海鲜酒家纷纷仿效驹哥鲍鱼的做法，在自己的店里推出同类菜式。

    他认为深圳的餐饮业是一个很有潜力的市场，对于深圳的饮食习惯，驹哥也有着自己独特的看法，他认为深圳由于人口结构复杂，深圳人的口味与香港相比，也有着较大的不同。但正因为如此，作为中菜菜系中重要一员的粤菜更应该精益求精，发挥出自己的特色和长处来。无论是“大白鲨”还是现在的驹鲍私房菜，在传统粤菜的基础上下了很大功夫，同时汇合其他菜系的风味，形成了自己的品牌与特色，赢得了众多有眼光食家的一致欢迎。更有不少港澳与内地的食家，听说“鱼王驹”，不惜千里迢迢赶来一饱口福。