9日,广州亚运会餐饮项目厨房总监道格·布拉德利表示这一届亚运会中国菜所占比例是60%,在这其中四成是粤菜。 布拉德利表示:这次亚运会的餐饮有专门机构人员把关,整个过程都很严格,提供的食物都是非常安全。另还有一个专门的团队提供专业的意见,会跟运动员沟通、协商,做到热量和营养的合理搭配。 布拉德利作为知名餐饮公司服务团队的核心成员,曾经为4位美国总统和6位红衣主教的宴会担任厨师,参与过巴塞罗那奥运会、悉尼奥运会、北京奥运会的餐饮服务。 另获悉,在媒体村记者们就餐使用餐卡。用卡可免费享用早餐,饮料和啤酒任喝。 “餐卡充值后,记者可进入媒体村的自助餐厅享用各种饮料、水果。午餐晚餐均50元一次,有西餐风味、亚洲风味和岭南风味等多种风味供记者各取所需。
|
相关阅读:
- ·中餐馆“珠穆朗玛”火爆日本东京2010-11-12
- ·卫生部发布食品安全国家标准管理办法(全文)2010-11-11
- ·卫生部发布会介绍《食品安全信息发布管理办法》2010-11-11
- ·中国烹饪协会与中山市人民政府签署战略合作协议2010-11-11
- ·亚运城定点供餐食品安全准备就绪2010-11-10
- ·食品药品监督管理局支持广州亚运食品药品安全保障工作2010-11-09
- ·麦德龙全球首创“餐饮通”模式亮相上海2010-11-09
- ·上海世博会餐饮消费总额逾20亿2010-11-09
- ·广州亚运美食文化节被挤爆,提前6小时谢客2010-11-08
- ·广州史上规模最大亚运美食文化节在流花展馆开幕2010-11-07
[编辑:IDRI]