深圳福田区沙头下沙村，每年庆元宵，有宴客吃"大盆菜"的传统习俗,同是沙头的上沙则是每年的重阳节大家齐聚共尝大盆菜。年年如此.
    据考证，沙头下沙人吃"大盆菜"源自宋代，延续至今已有500年历史。明、清两代，当地人称为"新安盆菜"（新安即今宝安），当时吃盆菜用木盆盛菜，一桌用一个木盆，一张八仙桌，四条长凳，八人一桌，俗称"吃盆菜"。后来下沙人丁兴旺，生活越来越富裕，闹元宵的人越来越多，就改称为"大盆菜"。"大盆菜"现用不锈钢盆，盆里有十五种菜，包括煎蚝、鸡、鸭、猪肉、炸鱼、油豆腐、支竹、牙茹、鳝干、肉皮、云茸、冬茹、芹菜、萝卜等。十几道菜一层层放入盆中，最上面一道菜是鸡鸭，寓意飞鸟归巢。元宵节宴客?quot;大盆菜"象征"百鸟归巢"，团圆富贵，企盼来年国泰民安、五谷丰登。广东沿海地区和香港新界乃至东南亚也有元宵节"吃盆菜"的习俗，但其做工、配料、烹饪方式保存完好的只有沙头下沙村。
    下沙人的宗亲遍布港澳、东南亚、美国、加拿大等10几个国家和地区，每年元宵节都要回乡团聚，共叙爱国爱乡同胞情。"大盆菜"盛典从1995年开始已举办了八届，规模一年超过一年，1995年仅摆650席，去年发展到3500席。2002年，下沙人正式向世界吉尼斯记录总部（中国）提出申请，宴客六万人，摆3800桌流水席，创世界记录。
    这次元宵节烧制菜肴分为三大场地，1000人下厨，使用150口大铁锅，烧木柴进行煎、炸、煮、焖、炒，共用料52000公斤，为世界罕见。
    当日，吉尼斯（中国）总部派员，对"沙头下沙元宵传统大盆菜"的宴会人数及"大盆菜"席数进行了验证，将正式列入世界吉尼斯记录大全。