|
眼下，各种时令蔬菜纷纷登场，身披紫袍或青袍的本土蔬菜——茄子，无论体态还是身价，一点也不显山露水。但今天细说一下它的营养价值，您可能就会对它刮目相看了。
哪些人不宜多吃 茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人较为适宜，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。 哪种茄子最营养 茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不能比的。 茄子不要去皮吃 茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化，很容易发黑，这样可能影响人体对铁的吸收，因此茄子最好不要去皮吃。 |
相关阅读：
- ·煲靓汤 健康美味秘诀在哪?2009-03-30
- ·花茶别多喝小心中毒2009-03-27
- ·适量饮酒可防老人骨质流失2009-03-25
- ·吃蔬菜也有三个“怕”2009-03-23
- ·草莓可抑制癌细胞生长2009-03-22
- ·怎么喝水最健康?2009-03-21
- ·消协称餐企设置潜规则没有长远眼光2009-03-19
- ·汤，粤饮食文化的全部底蕴2009-03-17
- ·二月二“龙抬头”的由来和传说2009-03-16
- ·应对饭后症状 调整肠胃功能2009-03-13
[编辑：ＩＤＲＩ]
