中华饮食文化源远流长，博大精深。到了二十一世纪的今天，餐饮业更是成为在国民经济和 百姓社会生活中都占有举足轻重地位的产业．2003年全国餐饮业营业额突破6000亿元，增幅居国民经济各行业前列，成为拉动内需增长的重要力量．民以食为天。餐饮消费也是百姓生活中不可或缺的重要内容。
大发展必然带来高竞争．面对餐饮业日益激烈竞争的现实．如何提高企业的核心竞争力成为摆在每个餐饮企业经营管理者面前的新课题．餐饮用品作为餐饮行业重要组成部分，餐饮经营企业选择先进，高效，环保．特色的餐饮用品和设备成为提高工作效率．开发新产品，适应现代餐饮时尚和消费理念，增强企业核心竞争力的关键因素之一。同时．这也是实现我国餐饮企业尽快与国际市场接轨，实现中国餐饮业现代化、产业化、 国际化重要途径之一．
博览会作为第十四届中国厨师节的重要组成部分，与我国餐饮业规模最大的品牌活动——中国厨师节活动同期举行。届时，全国知名厨师．餐饮企业的经营者，管理者将云集榕城，参观博览会．这也意味着。参展商将有机会直接面对其产品的最终用户——来自全国的优秀厨师，向其展示自己的新产品．新技术、新理念，为自己带来难得的面对面交流机会，必将产生无限商机．同时．餐饮企业，优秀厨师，餐饮用品供应商的交流．也将对我国未来餐饮用品的发展理念，发展趋势和技术潮流产生深远的影响．
作为博览会主办单位的中国烹饪协会，是全国餐饮业唯一的行业性社团，以为社会服务．为行业服务、为企业服务，为会员服务为宗旨，为促进中国烹饪事业和餐饮行业发展作出了积极贡献．在业界有着极高的威望和深远的影响．福州，作为华南重镇，经济发展较快．消费发达，2003年城镇人均可支配收入达到了10179元．
福州市餐饮业历史悠久，发展迅速。2004年一季度餐饮业景气指数排名第一．巨大的市场潜力将成为本次展会成功召丌的有利条件之一．组委会以“打造餐饮行业产业链条”为主题，将展示最先进的各具特色餐饮用品．设备及技术。通过相关展示及主题活动。为参观参展企业及相关专业人士提供展示、交流、合作、投资、贸易洽谈机遇，为业内人士提供最先进产品理念、行业发展趋势及相关信息。
博览会力求反映餐饮用品市场的最新潮流和趋势，搭建全国餐饮用品展示、交流、贸易、发展的超级平台，并进而成为餐饮业的行业盛会。
主办单位
中国烹饪协会
福州市人民政府
支持单位：
中华人民共和国商务部
福建省人民政府
世界中国烹饪联合会
中国商业联合会
承办单位：
北京世联嘉华展览有限公司
福州会展业有限公司
中烹协经济技术开发公司
时间：
2004年10月20日-------23日
地点：
中国福建省福州国际会展中心二层
(第十四届厨师节的主会场设在福州国际会展中心一层)
参展范围：
(1) 餐饮设施：中西餐厨房设备、厨房配套家具与电器设备。快餐与小吃设备.饮品设备糕点烘焙设备，餐饮超市设备，制冷通暖设备
(2) 餐饮用品：食品原料、食品添加剂，配套餐具，餐饮及辅助洗涤用品;
(3) 餐饮食品：调味品、副食品、方便食品、饮料、酒类；
(4) 家庭厨房设计与装修展示；
(5) 餐饮管理：软件、硬件;
(6) 媒体：报刊．网站；
(7) 餐饮连锁企业形象展示；
{8) 烹饪学校形象展示、餐饮专业人才交流。
同期举行：
中华烹饪美食展暨“名莱名点名宴”认定·中华风味美食展
全国名厨联谊会年会和中外烹饪技艺表演 ·全国名优餐饮企业对口交流
中国餐饮烹饪高层论坛 ．中国海峡两岸美食节
"中华金厨奖"表彰与揭晓颁奖会 ·中华名小吃展销
中华饮食文化游 ·中国餐饮连锁品牌企业形象展示
第十四届中国厨师节其他系列活动
参展规模：
来自全国各地的专业生产厂家和经销商超过150家，国际标准层位332个，展览面积5500平方米(福州国际会展中心二层展厅) ．
专业观众：
全国各地专程前来的订货商和观众；
全国各地前来参加厨师节的企业单位，专家和观众；
福建本地的专业人士和观众;
预计专业观众人数超过10万人.
展览推广：
中国烹饪协会组织各省市协会、行业管理部门、饮食服务单位集体采购参观; 福州当地政府的贸易部门协同省级相关部门，通过工作联谊网络邀请全国各主要城市的贸易部门和相关厂商，组织订货参观; 利用第十四届中国厨师节及其系列配套活动强大的宣传阵容．配合中国烹饪协会所属媒体和福建当地媒体等进行前期及展览过程的宣传推广．
日程安排：
2004年10月18日 13:30—17:00 代表报到. 布展
2004年10月19日 8:30—17:00 布展
2004年10月20日 9:00 开幕式
2004年10月20日-23日 8:30 参展商入场
9:00 观众入场
16:30 闭馆
2004年10月23日 12:00 撤展
费用标准：
(1)展位
展销摊位按3米x3米的国际标准展位和部分光地设置．展位类别以展位号的第一位字母区分(例如。B238表示238号层位．收费标准按B类)．
A类展位(光地)：人民币450元／平方米(36平方米起)
B类展位(标摊)：人民币4500元／个(双开口加收500元)
C类展位(标摊)：人民币4000元／个(双开口加收500元)
(2)场地广告费用标准
拱门 5000元／个
气球条幅 2500元／个
墙体条幅 3000元／个
门票(背面广告) 10000元／万张
广告旗 150元／面
(3)《会刊》广告费用标准
封面 20000元 封底 18000元
封二 15000元 封三 12000元
封面折页 35000元 封底折页 26000元
彩色跨版 15000元 彩色内页 8000元
黑白内页 3000元 信息栏 500元
联系信息：
．组委会指定帐户(北京)：
户 名：北京中烹协经济技术开发公司
开户行：北京市商业银行西四支行
帐 号：01090345600120109075929
·联系办法：
第十四届中国厨师节全国餐饮博览会组委会
中国烹饪协会
北京世联嘉华展览有限公司
联系人：赵先生 刘先生 电话：010-62262l67 62257365
王女士 电话：010-66094197
传 真：010-62263067
电子邮件：sjlh6688@163.COM
地 址：北京市海淀区红联南村44号紫竹大厦808室
邮政编码：l00088
·区域招展代理：
陕西格灵兰会展有限公司(西部地区)
联系人：刘小姐 蔺先生
电 话：029-83111998 83111997 传 真：029-83111990
地 址：西安市会展路l号西安国际展览中心 邮政编码：7l006l
