玉米含有大量的营养保健物质，所以素有黄金玉米之说。玉米中含有十分丰富的纤维素，具有刺激肠胃蠕动的作用，可以防治便秘、肠炎。此外，玉米还有降低胆固醇、高血糖、高血压的功效。它可是减肥食品的不二之选，深受众多减肥中美眉的热捧。
两款玉米减肥食谱
 

       一、尖椒玉米粒
       材料：玉米、青椒、食盐、花椒、橄榄油、水。
       做法：
       1、将新鲜玉米，洗净沥干水分待用；将青尖椒洗净后切成小丁待用。
       2、锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水；闷至玉米变软，锅中水分收干。
       3、放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。
       二、无花果玉米汤
       材料：无花果200克、赤小豆150克、黑花生150克、黑玉米2棵。
       做法：     
       1、赤小豆、黑花生冲洗干净，用清水浸泡一下，加入黑玉米，添加约1500ml的水。
       2、大火煮开，转小火煮40~50分钟，赤小豆煮到表皮开裂，其他的材料就全熟了。
       3、加入无花果，转旺火再煮10分钟。
       4、汤可以直接喝，也可以降温到80度时，加1勺蜂蜜来喝。