小肥羊公司副总裁新闻发言人李丽婵告诉记者，小肥羊为此已成立了专项小组全面推进世博入驻的筹办工作。由于此次世博局对入驻餐饮企业的产品有很高的要求，不能提供涉及烧烤及油炸的产品，届时也会对所有菜品进行统一监控统一管理。为能体现代表内蒙古民族特色和小肥羊的风味特色，同时又要方便制作且出品快捷，为此小肥羊特别推出了红烧羊肉饭/面、黑椒羊肉饭、小肥羊特色高汤面、小肥羊手把羊腿饭等多款美食供参观游客选择。

    此举是为了更好地宣传内蒙古，让更多各国游客体验草原民族风情。李丽婵透露，在世博会内蒙古宣传周期间，小肥羊还将推出具有内蒙古风情的烤全羊，以及蒙古歌舞等餐饮娱乐项目。

    内蒙古的羊肉，不仅仅是小肥羊的核心竞争力，也成为内蒙古人的骄傲。位于内蒙古锡林郭勒和巴彦淖尔的小肥羊两大肉业基地，是目前国内规模最大、羊肉加工程序最精细的羊肉加工基地。

    专家分析，小肥羊的产业模式，不仅支撑了小肥羊餐厅运营和食品销售，而且拉动了内蒙古农牧业产业结构升级。企业的发展聚结了股东、员工、股民、农牧民、加盟商等各个环节的利益链条，并持续为之创造价值。目前，小肥羊公司现拥有员工6万多人; 直接带动各地相关产业就业人数达24万人，带动20多万农牧民增收致富。

    中华美食街位于世博园区中央地块，毗邻中国馆和世博轴。街区总面积4950平方米，分为上下两层共设33个档位和1350个餐位。每个档位固定面积36平方米，餐位为集中就餐式布置。小肥羊的档位位于美食街一层。