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双味牛柳
材料介绍:
牛肉350克(切粗粒),土豆250克(切丝),洋葱半个(切菱形),苹果1个(切粒),芒果1个(切粒),红甜椒半个(切菱形),炸油

腌料:生抽(酱油)2汤匙,米酒2茶匙,糖半茶匙,

调味料A:甜酸酱1/4杯,蒜茸辣椒酱1/2茶匙

调味料B:水2茶匙,生抽(酱油)1茶匙,咖喱粉1茶匙,糖1/4茶匙,盐1/4茶匙

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制作方法:
    
1、牛肉用腌料腌10分钟;调味料A及B分别拌匀,备用;
2、中火烧热炸油,将一半马铃薯丝夹在两个笊篱间,放入热油,炸约3-5分钟至金黄色及成雀巢形,取出;另一半以同样方法做。
3、大火烧热2汤匙油,放入牛肉、洋葱,炒约1分钟,加入苹果、芒果及红甜椒,再炒1-2分钟,取出,分成两份,备用。
4、在两份牛肉中,分别加入调味料A及B,各炒1分钟至收汁;盛起放雀巢内。


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