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黑椒青蚝排排坐
材料介绍:
    主 料: 

  青蚝约700克,黑胡椒碎1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,蒜茸2汤匙,牛油约40克,粗盐2汤匙。 

    配 料: 

  调味料:盐、生抽、片糖碎各1茶匙。

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制作方法:
    1、用中火煮融牛抽,放下蒜茸、黑胡椒碎爆香,再下胡椒粉和调味料推匀取出备有。 

  2、除去一边的青蚝壳,去内脏,用粗盐擦洗,冲净沥干水分。 

  3、把青蚝排放在碟上,把(1)料浇在青蚝上,旺火隔水蒸约7分钟取出,浇上少许滚油便可供食。


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