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两小无猜忌廉金菇汤
材料介绍:
    主 料: 

  洋葱丝约380克,金菇约100克,西芹2条切片,清鸡汤4-5杯,香叶1片,鲜忌1/4杯,生粉2-3汤匙,牛油1汤匙。

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制作方法:
    1、将牛油放锅中慢火煮融,将洋葱及西芹片放下慢火炒香,上盖慢火火局约10分钟至软身。 

  2、金菇洗净去根,切段氽水备用。 

  3、将清鸡汤加入锅内,再加入香叶,慢火煮约45分钟,取去香叶,放入搅拌机内打成茸汤,取出放回锅内。 

  4、加入金菇煮片刻,以生粉水埋芡,调味,熄火后拌入鲜忌廉即成。


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