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关于举办第二届深圳名厨大会的通知
深圳市各酒店、餐饮企业，各会员单位、名厨委员会主席、副主席、秘书长、副秘书长、执委、委员，中国烹饪大师，行政总厨、厨师长，各餐饮从业人员：
由深圳市饮食服务行业协会名厨专业委员会总会主办的“第二届深圳名厨大会”将于6月16日在深圳会展中心举办。本届大会以“新时代、高质量、新动力”为主题，深圳市饮食服务行业协会名厨总会年会、厨艺之星大比拼、绿色展览、年度盘点人表彰等多个板块活动，全面展示餐饮业当前质量转型、服务创新、产业融合的新供给、新动力。为更好地推动深圳餐饮的高质量发展，充分展示交流餐饮产业链在产品创新、品牌文化、供应链建设等方面的开发，促进深圳餐饮业高技能人才技术创新和交流合作，持续推动大众化餐饮市场健康发展。现将具体事宜通知如下：
一、活动主题
第二届深圳名厨大会
二、时间、地点
时间：
1.深圳名厨大会2018年6月16日；
2.展位展览2018年6月15-17日。
地点：深圳会展中心 3号馆
三、组织机构
(一)主办单位
深圳市饮食服务行业协会
（二）承办单位
深圳市饮食服务行业协会名厨专业委员会总会
深饮协粤菜名厨专业委员会
深饮协西餐名厨专业委员会
深饮协川菜名厨专业委员会
深饮协湘菜名厨专业委员会
深饮协烘焙名厨专业委员会
深饮协客家菜名厨专业委员会
深饮协中式面点名厨专业委员会
深饮协调酒师专业委员会
深饮协奶茶咖啡饮品专业委员会
四、活动内容
（一）深圳市饮食服务行业协会名厨委员会总会年会 。深圳市饮食服务行业协会名厨委员会总会2014年11月24日成立三年来，一直致力于推动深圳餐饮行业的技术创新、新食材新产品新技术的交流，培养行业内高技能人才，食材产业链扶贫和开展合作、餐饮从业人员特困捐赠等。一年一度的深圳名厨大会、各名厨专业委员会年会等品牌交流活动，搭建起了名厨交流合作的大平台。
（二）深圳市厨艺之星大赛
1、第一场中式烹调VS西式烹调；
2、第二场中式面点VS西式面点；
3、第三场川菜烹调VS湘菜烹调； |
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