用料 2.加入矿泉水或者纯净水泡发,大概两小时。泡发后狮跑发钱的八倍左右,注意是重量不是体积 3.泡发好之后过滤出来,挑出其中的杂质,用纯净水或矿泉水冲洗几次,燕窝非常好,几乎没有什么杂质 4.把清洗干净的燕窝放入炖盅内,再放入提前清洗好的枣子和枸杞,量随意但不要太多 5.倒入矿泉水或纯净水大概淹没燕窝再多一些就好 6.放入锅中倒入水,淹没炖盅一半就好。大火烧开转小火20至30分钟。冰糖在快炖好的5分钟左右提前放入 烹饪技巧 |
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