用料
　　主料低筋面粉130克鸡蛋4个砂糖80克牛奶40克橄榄油40克黄油5克
　　戚风海绵蛋糕的做法
　　1.首先蛋清蛋黄分离，先打鸡蛋白，边打边加入细砂糖，最好分几次加糖，不要一次都倒进去

　　2.将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白能竖起三角形小尖尖即可

　　3.加入蛋黄继续搅拌，打发至蛋糊有纹路即可

　　4.加入油。这里要说一下，其实放什么油都可以，我个人喜欢椰子味所以用了椰子油，也可以用橄榄油或者其它食用油，跟软化的黄油一起放入搅拌均匀

　　5.加入低筋面粉和牛奶

　　6.顺时针搅拌均匀，最好是顺着一个方向，由下往上翻着搅拌，不要来回的乱搅

　　7.电饭锅里涂一层油，防止脱模的时候粘锅

　　8.把面糊倒入，静置一会，然后在桌上轻轻磕一磕，把里面的小气泡磕出来（比较着急的朋友也可以不磕气泡哈）

　　9.放入电饭锅选择蛋糕功能，然后等着就可以啦~~！！
电饭锅没有蛋糕功能的朋友也可以用普通蒸饭功能，不过要蒸五分钟停一下看看，等成型之后翻一个面，防止热度不均匀糊了，反复几次也能成功

　　烹饪技巧
　　大家也可以根据个人喜好放入葡萄干或者干果
　　不过做完了最好一两天内吃完，因为自己家做的没有防腐剂和膨松剂，时间久了容易变硬和坏掉