伊利诺伊大学的 Ruopeng An 教授花了八年时间研究 18000 多个美国人的饮食和健康数据，他发现去一家规矩餐厅吃饭，虽然确实比快餐厅里能摄入的维他命、钾、Omega-3 脂肪酸要来得多，但是也并不是一个万无一失的选择。
 
　　以下三个图表就告诉你哪些是危险地带：
 
　　钠
 
　　美国心血管联合会推荐每人每天纳的摄入量是 1500 毫克以内，最多也不能超过 2300 毫克了——但是美国人的日常早就超过了 3000 毫克。在快餐店吃顿饭能让你的摄入量轻松再飙升 300 毫克，而在餐厅吃则增加更多—— 412 毫克。
 
　　胆固醇
 
　　至于胆固醇，一天摄入量 300 毫克最多了，快餐店里吃饭能让你比在家吃多 10 毫克左右，但在餐厅里（想想那些鹅肝们）则会很离谱地超过上限近 60 毫克。
 
　　饱和脂肪
 
　　还有就是最近受人关注的饱和脂肪，在这一点上，快餐厅给人带来的健康隐患当然更大，但是在正餐餐厅吃，也并没有好到哪里去，都比建议摄入量高了快一倍。
 
　　全部算起来，在街上吃饭的卡路里平均摄入会比在家煮饭的高 200 大卡左右。所以潇洒一番之后，还是跑步回家吧。