（一）案例实战

1、筹建、改造中的工作重点

 授课专家：李建，北京清华城市规划设计研究院副总工、著名酒店工程专家。北京香格里拉饭店原总工程师，凯德商用工程与物业设备服务部（中国）副总监。中国酒店业资深工程管理、节能专家、安全管理专家。31年高星级酒店和中外房地产公司高管工作经历，有丰富的筹建高星级酒店、大型写字楼、商场综合体和工程日常管理经验。

ü       新形势下酒店餐饮创造性经营管理的策略,新建与更新改造最新趋势，投资预算与成本控制，传统设计和管理模式所存在的问题;

ü       建筑与机电集成优化设计及智能控制与互联网技术应用。（强电弱电优化配置、节能暖通空调系统的优化、照明品质的把控、生活热水和供暖系统优化方式、节能管理平台）；

ü       暖通节能技术应用及经典案例分析；（免费冷技术、冷机房全变频、水泵变频、冰蓄冷和水蓄冷、余热回收、水源地源热泵、变风量空调技术、冷机群控技术、空调风系统控制技术应用及提高冷机效率的方法等。

2、筹建改造中的过程管理

授课专家：袁克新，国内知名酒店工程专家，多年担任高星级酒店工程总监，总经理助理、副总经理、酒店集团副总裁等职务。亲手筹建与改造的酒店以及担任顾问筹建改造项目近百家，是国内最为知名的酒店筹建改造工程专家之一。

ü       建设与筹备中的过程管理

ü       建设、改造基本流程

ü       建设改造过程人力资源准备

ü        更新改造阶段总经理应具备的能力

ü        对智能化系统的了解与控制

ü       管理到位——进度管理、关键环节、总控

ü       新标准下的人员训练——过程参与、资料归档、用好社会资源

（二）一对一答疑解惑

    课程中为带有项目咨询的学员，组织与授课专家专题面对面答疑解惑，获得第一手解决方案建议，同时分享最新的开业筹备与更新改造过程中的成功案例及经验教训，帮助学员少走弯路，与投资业主、设计公司及施工队伍更加有效沟通，提高效率。

（三）真人图书馆：三大北京地标酒店如何转型

    将邀请专家与酒店高管陪同考察，讲授如何搭建筹建改造组织架构、计划管理、环节控制。解密总经理如何掌控大局，把握关键点和关键要素，整体控制进展，并从人力资源等方面做好开业准备，保证酒店开业后的经营效果，实现酒店升级。

1．国贸三期香格里拉大酒店：地处北京商务中心区的核心区域，工程总建筑面积54万平方米，投资总额约8亿美元，主体工程2008年完工。国贸三期不仅是北京商务中心区的标志性建筑，还将成为未来北京的标志性建筑，并且与国贸一期、二期一起构成110万平方米的建筑群，成为全球最大的国际贸易中心。

2．北京柏悦酒店：北京柏悦酒店拥有246 间现代客房，提供全面个人化服务和与众不同的私人氛围。针对追求高品位享受的客户群，设计装修典雅并具艺术风格。柏悦酒店为讲求私密性、个性化服务和亲切雅致环境的有鉴赏力的旅客而设。酒店还拥有长安街上最高的餐厅北京亮，提供世界各地的风味佳肴，360度俯瞰北京全貌感受设计者脉动。

3．北京盘古七星大酒店：坐落于北京城的中轴线上，毗邻奥林匹克公园，与奥运场馆鸟巢、水立方仅一步之遥。酒店总共设有234间奢华现代的客房。其中，包含140个套房，采用欧洲设计理念配以中式艺术装饰。奢华典雅的客房面积从45平米到488平米不等，世界顶级的设计大师为宾客营造精彩绝伦的舒适空间。

4．同期参观2014全亚洲最大的视听展北京国际视听集成设备与技术展（收费展会），与松下、三星、LG、声美华等视听行业龙头企业技术专家分析智慧酒店视听应用科技。