用料:猪肉馅30g,鸡胸肉200g,芦笋50g,仙贝2个,洋葱50g,奶酪丝适量,鸡蛋1/2颗,面粉适量,酒1汤匙,香草液1/2茶匙,黑胡椒粉1茶匙,脆炸粉适量,面包粉适量,番茄酱2汤匙,泰式辣椒酱2汤匙,盐1/2茶匙 做法: 1. 起锅干煸猪肉馅 2. 仙贝对剖后下锅拌炒,再入芦笋丁、洋葱丁下锅拌炒 3. 加入1/2茶匙香草液、1汤匙酒、1茶匙黑胡椒粉、1/2茶匙盐调味,离火后再入适量奶酪丝拌匀 4. 鸡胸肉用肉垂拍松后均匀裹上面粉备用 5. 将炒料、适量起司丝铺在鸡排上卷起封口 6. 用1/2蛋液和均酥炸粉后均匀裹附在鸡排上,再将外表沾裹面包粉 7. 鸡排以160度油温油炸至表面金黄 8. 酱汁:取2汤匙番茄酱和匀2汤匙泰式甜辣酱调和即可
法式仙贝鸡排做法小贴士 1.如果没有香草液,可换成香草粉等香草调味品都可,但不可省去此物哦
2.鸡排沾过面粉后要轻拍掉多余的面粉 |
相关阅读:
- ·澳门中西结合特色小吃2013-11-21
- ·惠州龙门——地派街头农家味2013-11-13
- ·美国厕所餐厅受追捧“黑色便便”原来是巧克力圣代2013-10-30
- ·西班牙有哪些好吃的2013-10-22
- ·巴西街头女厨师举行特别活动 用美食迎接春季来临2013-10-20
- ·舌尖上的日本2013-10-18
- ·惹味地中海风情2013-10-16
- ·英皇室饮食探秘2012-10-21
- ·比利时酸啤酒的美式创新2012-09-24
- ·美餐厅不能说的诸多秘密2012-08-13
[编辑:IDRI]