幔亭贡鸭
     小编点评：贡鸭本为以前皇室才能享用的食材，其制作方法比较复杂！首先需要经过长时间的秘方腌制，再用十几种药材熏烤，经过这两道工序，那么贡鸭的准备工作才算是做好了；接着就是辅以大蒜，蒜头，鲜竹笋，特制佐料等，以类似干锅的做法呈现在食客面前，当面对这份扑面而来的香味让人“口若悬河”；食之其鸭肉细嫩，味道浓郁，带点微辣跟八角的清香深深的刺激你的味蕾。

     秘制排骨
    小编点评： 这道秘制排骨是小编的最爱，在深圳多年，几乎都吃边了各式各样的排骨做法，有粤式的清蒸，糖醋，有川式的麻辣，浓香等。但这种独家的秘制排骨却是第一次尝到，其口感类似于糖醋排骨，但在品完酸甜之于，又有一股特殊的香味袭击我的口腔，是一种说不出来的味道，当我问店家的时候，对方却神秘的道出：此乃秘方，不宜外传。如此说来更让我抱着一种好奇的心理，让我有再来品尝一次的冲动。

吃完两道地道的闽北菜，再配上店家的福建本地泉水酿造的糯米酒，确实是一种难得的享受。