去汉通“吃”情缘
    
                                                    
                                                     文/张若

     汉通干香鱼头煲——正吃得起劲，忽然闻到一股浓郁的葱香味，只见服务员端着一个沙锅进门来。  “男主角驾到!”朋友戏笑着喊到，  “这个号称汉通的‘管家煲’，香味诱人，入口鲜嫩，尝尝吧!”
    鱼头煲被端了上来，只见酱红发亮的鱼头被碧绿青翠的葱密密掩盖着，沙锅的内侧残留着浓汁久熬过的痕迹，诱人的香味卟卟地直冒出来。我深深地吸了几口气，朋友见我一副馋样忍不住  大笑，一边笑—边也忍不住做深呼吸。
服务员用筷子把葱和鱼头搅拌了一下，香味便肆意地弥漫开来，有葱香，有酱香，还有些些的焦味香。这焦味是最难掌握的，若太焦便有一股苦味，若不够焦就缺少一份香味，只有火候恰当，才能使那些调味酱完全渗透到鱼肉中，而鱼肉既没有苦味，又芳

香四溢：迫不急待地央了—筷鱼肉，果然是美味。鱼肉非  常鲜嫩，由于是用特殊的汁长时间地熬过，可口入味，还带着些许的微辣。
    刚刚还是满桌的欢声笑语，这会儿却只顾着低头吃了，席间只听见咀嚼的声音。我则顾不上餐桌礼仪、淑女风范，索性站起来，既方便夹鱼，又方便纵观全局——看看谁吃得最多!大伙都狼吞虎咽地吃着，我连鱼骨头都不放过，一个劲地吮吸着。这下子好了，不说“小馋虫”，“馋猫”倒是真的引来了，而且还是  一大群呢。
    朋友在一起吃饭，说是吃饭，其实是只吃菜从不吃饭的，但这次却是例外。把鱼头消灭后，看着黝黑发亮的葱，夹了几根，一尝，马上叫服务员来几碗饭。这些葱不但吸收了浓汁，还吸收了鱼的鲜汁，美味可口，既入汁又入味，就是有点咸，正好用来下饭。
    等我们把干香鱼头煲吃了个底朝天后，才发觉其它的菜今儿个受冷落了!