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逍遥津
2004年11月01日 来源: 浏览:  
 

 
    徽州菜擅长烧、炖,讲究火功。特点是芡大油重,朴素实惠,保持原汁原味。不少菜肴是用炭火长时间炖、煨,因而汤汁清亮味道醇厚,原锅上桌,香气四溢。
厨师推荐:

芝麻酥汤圆
价格:18元/例
    此品的主料汤圆选用的是安徽阿毛汤圆——阿毛汤圆起源于宁波汤圆,以软滑甜香、汤清色润而著称,并配以红绿樱桃和32个小汤圆,上桌形象可爱诱人,采用原料一律以圆、甜为主题,意头甚合广东人饮食习俗,难怪一经推出就成为点击率最高的菜品之一。

 
 
沾水牛肉
价格:58元/例
    此品可辣可淡,汤底奶白,如果没有跟菜的辣椒味碟和葱油味碟,一定让人觉得就是一个粤菜汤锅了。而枸杞的滋肝补肾、益精明目,大枣的补中益气、养血安神也是该菜式的一大卖点。
 
 
花椒兔
价格:20元/例
    此品的卖相和口感均与兔子的习性相吻合,如兔子温顺地躺在清汤池中泡澡。兔肉入口滑嫩而花椒味浓,犹如娇兔之灵性突起,让人味蕾随之颤动,而老鸡的香味则如一脉清泉直通喉底,让人如沐春风之中。
 
 逍遥津
   地址:深圳市福田区八卦三路702栋一楼3号
   电话:0755-82421299

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