籍贯：广东。文化程度：高中。技术等级：中式高级面点师。现任职：深圳市富丽华大酒店点心部主管。获奖：曾先后荣获第一、二、三届深圳月饼节金奖。从业心得：想象美丽，出品才能做得更好。

    一款双黄白莲蓉月饼在深圳月饼节的评委席上。“皮薄馅靓，清香幼滑”，使得它三次荣登深圳月饼节的金榜。而金榜背后的黄月平，确是一位一脸写着忠厚朴实、任劳任怨、默默无闻的人。做了近八年深圳富丽华酒店面点主管的黄月平，早在20世纪80年代就跻身在北京世界之窗和北京昆仑饭店的名都食府里，发挥广式美点这块奇葩的五光十色，让北京城里的人狂吞下不少的口水。
    经他巧手制作的银芽煎薄饼、生磨马蹄糕、陈皮鸭水饺、蟹黄灌烫饺以及腊肠糯米鸡、八宝甜糯饭，在京城原大雅之堂上流光溢彩。
    已有近20年面点功底的黄月平，不仅熟笼、刀工、煎炸娴熟有余，而且注重款式造型和面点的调味。黄月平有一个习惯，从他入行至今从未改变和动摇过，就是无论制作任何菜点，他都拒绝使用任何调味素及色素，追求原料的本色和原汁原味，在他看来，这是健康食品的基本要求。
    1997年黄月平在已具备丰富面点经验的基础上，又利用每天下班的时间投入到高级面点的理论进修中，他视知识的力量为技术进步的动力，又回过头来从面点的系统工艺理论入手，深化10余年摸爬滚打的感性认识，终于以优异的成绩获得了高级面点师技术等级的认证资格。
    黄月平的空闲时间，几乎都用在上书店去搜集面点类动态资料和书籍，以及跑上几家酒楼收集业内的变化信息，回来再琢磨、研究。黄月平认为：“创新来自于信息的交流，只有时刻掌握市场的变化和需求，面点这块蛋糕会愈做愈大，并光泽诱人。”