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餐饮管理让你的员工更服你
2015年10月22日 来源:职业餐饮网 浏览:  

  低能的管理用权力压人,

  普通的管理用制度治人,

  高明的管理用计谋管人.

  1.放低姿态;

  提升亲和力,让员工心甘情愿地追随你.(不摆官架子,把你的才智与谦逊结合起来,不要认为自己比别人高明多少).

  2.以身作则;

  树立榜样做表率,让员工向自己看齐.(律人必先律己,言行一致员工才会信服你,为员工树立高标准的学习榜样).

  3.识人于微;

  借你一双慧眼,要做就做最优秀的伯乐.(因小事而知大节,心理素质差的人难成大事,有情有义者可重用,是骡子是马拉出来遛遛).

  4.适才适用;

  知人善任,让人才如鱼得水.(别让豹子去捉老鼠,垃圾只是放错了地方的宝贝,怪人有怪才,大胆使用收奇小效,给不同年龄的员工分配不同的工作).

  5.重在平等;

  营造和谐气氛,架起沟通的桥梁.(倾听另一种动听的声音,不要把自己的观点强加给员工,平等是沟通的前提条件,不要用电话和网络代替面对面的沟通).

  6.兼听则明;

  群策群力,好建议让企业受益无穷,(敞开胸襟,倾听员工的提议,营造民主气氛,让员工敢于说真话,尊重下属意见并及时反馈信息).

  7.金钱激励;

  金钱不是万能,没有金钱却万万不能.(金钱激励有弊端,不要花钱买来"离心力",必要的时候,偷偷塞给员工一个红包,"重金"之下必有"千里马",平均主义严重削弱奖赏的"含金量").

  8.情暖人心;

  情感就是指挥棒,赢得人心方能无往而不利,(怀着一颗感恩的心去体谅员工,感情投资,用真心去换取忠心,用关怀让公司成为温暖的家,走出关心员工的误区).

  9.同心协力;

  创建高效团队,把员工拧成一股绳.(雁行千里靠团队,激发成员的团队精神,帮助员工树立团队意识,打造协作型团队,使1+1大于2,信任是团队合作的开始).

  10.网开一面;

  得饶人处且饶人,对人才不可求全责备.(用宽容代替指责,别跟员工的短处过不去,切忌用自己的标尺衡量员工).

  11.不吝赞美;

  良言一句三冬暖,好员工都是"夸"出来的.(要时刻留意员工的成绩,并给予赞美,勿以事小而不赞,失败者更需要表扬).

  12.立威造势;

  保持身份,让员工无条件服从.(保持距离才能树立权威,在员工面前适当地显露"身份",全方位树立权威).

  13.因人施管;

  实行差异化管理,忌把员工放在同一个"模子里".(千人千面千标准,区别对待"解决小问题"的人物和"解决大问题的人物",对待"刺头"员工要用特殊方法,

  14.绩效考核;

  公平公正,不煮"大锅饭".(平均不等于平等,绩效评估追求差异化,公平考核,提升员工积极性,考核要实事求是,不能感情用事).

  15.事不躬亲;

  善于授权,给员工开辟一条向前冲的路.(努力做个"聪明而懒惰"的人,扶上马,再送一程,授权对象,最优秀的不一定是最合适的,授权,信任是前提).

  16.刚柔相济;

  硬弓配软弦,最有效的驾驭之本.(该宽时宽,该严时严,当严必严,不要怕杀鸡给猴看,学会红脸白脸集一脸).

  17.加长短板;

  提携后进,绝不让一个员工掉队.(别把条件差的员工当累赘,中等人才优先用,有经验的员工不一定最优秀,多给"笨"人一些机会.

  18.引"狼"入室;

  有竞争才有活力,让每个员工都热血沸腾,为员工找一个竞争对手,坚持"效率优先.兼顾公平"的竞争原则,为员工创造良性的竞争环境.

  19.以和为本;

  协调内部矛盾,平衡上下左右,防患于未然是解决矛盾的上策,在员工的抱怨声中完善管理,别让告密成为风气.

  20.调理阴阳;

  男女有别,把握与异性员工相处的分寸,适时的恭维,让她"芳心大悦",过分亲昵,小心滋生绯闻,提防女员工的"温柔之水"将你淹没.

  21.投桃报李;

  科学培训,让员工和公司一起成长,培训从更新观念开始,在实践中培训员工,警惕培训留下"后遗症" .

  22.张弛有道;

  减压不如解压,诊治员工的"心理感冒",压力过大难见动力,要减压而不是解压,为员工做好"精神按摩".

  23.未雨绸缪;

  未雨绸缪,避免人才流失,给予员工正确的评价,留住关键员工重在日常管理,培养人才的忠诚度,留住人才不靠有形的"绳子"靠无形的"关怀".

  24.口吐莲花;

  以理服人,要说服而不是要压服,说话切莫伤人自尊,说服"一根筋"的员工不可急于求成,好钢用在刀刃上,说服说在"点子"上,说服要有理有据.

  25.洞烛其奸;

  防人之心不可无,警惕被他人所害,多个心眼,以免被他人所害,妥善处理与小人的关系,避免员工对你怀恨在心.

  26.先理后兵;

  批评不是目的,让员工在错误中学习进步,涵蓄批评,更能赢得员工的爱戴,用"斥骂"鞭策员工进步,责过无声胜有声,"打一巴掌"再给个"甜枣"吃.

  27.完善制度;

  没有规矩不成方圆,让法治代替人治,制度决定一切,制度要落实在行动中,

  28.一视同仁;

  一碗水端平,不患寡而患不均,对待员工要"一碗水端平",有功则奖,有过则罚,特别优秀的员工也不能"特殊"对待.

  29.鼓舞士气;

  巧用"兴奋剂",激发员工冲天干劲,员工什么时候干劲大,认可员工,点燃他心中的动力之火,以领导的热忱感染员工.

  30.发号施令;

  让员工真正明白你的意图,防止指挥失灵,指令明确才能达到预期的效果,让员工听得懂你的命令,用监督保证命令的实施.

  31.流水不腐;

  保持人员流动,促进企业新陈代谢,合理的人才流动是最好的,不能胜任工作的员工,该淘汰就淘汰,炒员工鱿鱼的技巧.

  32.控制行色;

  沉稳老练,心藏九天玄机,让员工知道得越少越好,不要让自己"带电"作业,你不能控制自己的态度,就会被别人控制,找一种方法,将你的坏情绪释放出去.

  33.攻心为上;

  化心为本,了解员工才能管好员工,察言观色,捕捉员工的心理状态,面对员工,你"知道"多少,洞悉需求,对症下药收服人心,掌握员工情绪的"晴雨表".

  34.亡羊补牢;

  对症下药,留住人才,判断谁是辞职是容易挽留的员工,应对递交辞职的员工的紧急措施.

  35.上下同欲;

  目标管理,有愿景才有奔头,目标一致,劲才能往一处使,让员工参与整个工作蓝图,设立恰当目标来"诱导"员工.

  36.自我修正;

  不断反省,规避不必要的失误,易被马屁"拍晕",通过批评和"威吓"来管人,滥用权力习惯于独享荣耀.
 

[编辑:Elaine]

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