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餐饮人,别嫌工资少,高薪的标准你符合几条?
2015年08月05日 来源:中国吃网 浏览:  


  端盘子的嫌工资少,烧菜的嫌工资少,当领班的也嫌工资少,到底工资少的定义是什么?高薪的定义又是什么?是不是做一个人的活,拿两个人的工资,那就是高薪?当然,这是不可能的,大家先来看看获得高薪的标准,有符合的话,再跟老板谈薪酬吧。

  餐饮人如何拿高薪

  一、忠诚
  餐饮企业可能开除有能力的员工,但对一个忠心耿耿的人,不会有老板愿意让他走,因为他会成为餐饮企业中最长久的战士,而且是最有发展前景的员工。

  1、站在老板的立场上思考问题;
  2、与老板分享你的想法;
  3、时刻维护餐饮企业的利益;
  4、琢磨为餐厅赚钱;
  5、在外界诱惑面前经得起考验。

  二、敬业
  随着社会进步,经验、能力已不再是餐饮企业挑选员工的首要条件,很多餐饮企业考察员工的第一条件就是敬业,其次才是专业水平。

  1、工作的目的不仅仅在于报酬;
  2、提供超出报酬的服务与努力;
  3、乐意为工作作出个人牺牲;
  4、完成工作再谈休息;
  5、重视工作中的每一个细节。

  三、积极
  不要事事等人交代,一个人只要能自动自觉地做好一切,哪怕起点比别人低,也会有很大的发展,自觉的人永远受老板欢迎。

  1、从“要我做”到“我要做”;
  2、主动分担一些“分外”事;
  3、学会毛遂自荐;
  4、高标准要求自己:要求一步,做到三步;
  5、拿捏好主动的尺度,不要急于表现、出风头甚至抢别人的工作。

  四、负责
  一个人工作能力可以比别人差,但是一定不能缺乏责任感,凡事推三阻四、找客观原因,而不反思自己,一定会失去别人的信任。

  1、把每一件小事都做好;
  2、言必信,行必果;
  3、错就是错,绝对不要找借口;
  4、主动承担责任;
  5、不因一点疏忽而铸成大错。

  五、效率
  高效的工作习惯是每个成功的人所具备的,也是每个餐饮企业都非常看重的。

  1、跟穷忙瞎忙说“再见”;
  2、心无旁骛,专心致志;
  3、量化、细化每天的工作;
  4、拖延是最狠毒的职业杀手;
  5、牢记优先,要事第一;
  6、防止完美主义成为效率的大敌。

  六、结果
  无论黑猫白猫,抓得到老鼠的就是好猫。不论你是苦干还是巧干,出成绩才会受到众人的肯定。餐饮企业重视的是你有多少“功”,而不是有多少“苦”。

  1、一开始就要想怎样把事情做成;
  2、办法永远要比问题多;
  3、要聪明地工作而不仅仅是努力工作;
  4、没有条件,就创造条件;
  5、把任务完成得超出预期。

  七、沟通
  不好沟通者,即使再有才,也只是一个人的才干,无法进步;好沟通者,哪怕很平庸,也可以边干边学,最终实现自己的价值。

  1、不说和说得过多都是一种错;
  2、当面沟通,当场解决;
  3、培养接受批评的情商;
  4、胸怀大局,既报喜也报忧;
  5、内部可以有矛盾,对外一定要一致。

  八、团队精神
  要把团队放在前,自我放在后。不管个人能力有多强,只要伤害到团队,餐饮企业决不会让你久留——不要认为缺了你一个,餐厅就无法运转。

  1、把个人融入餐饮团队;
  2、服从总体的安排;
  3、遵守纪律才能保证行动力;
  4、不做餐饮团队的“短板”;
  5、多为别人、为餐饮团队着想。

  九、有进取心
  无论是个人还是餐饮企业,谁都不希望被社会淘汰。为此就一定要前进、进取,停就意味着放弃,意味着出局!

  1、以空杯心态去学习、去汲取;
  2、不要生气,而要争气;
  3、不要一年经验重复用十年;
  4、挤时间给自己“增高”、“充电”;
  5、挑战自我,未雨绸缪。

  十、学会低调
  才高不必自傲,不要以为自己不说、不宣扬,别人就看不到你的功劳,尽量别在同事面前炫耀自己。

  1、不要邀功请赏;
  2、克服“大材小用”的心理;
  3、不要摆架子耍资格;
  4、凡是人,皆须敬;
  5、努力做到名实相符,要配得上自己的位子;

  十一、学会节约
  不要把餐饮企业的钱不当钱,企业“锅”里有,员工“碗”里才有;同样,“锅”里多,“碗”里自然就多,要学会爱惜企业的财物。

  1、报销账目,一定要诚信;
  2、不要贪小便宜;
  3、不浪费餐厅的资源,哪怕是一张纸;
  4、每次付出成本,都要力争最大收效;
  5、记住:省下的,就是利润!

  十二、懂得感恩
  再有能力的人,也需要别人给你做事的机会,也需要他人帮助,你现在所拥有的,不是你一个人的功劳。

  1、老板给了你饭碗;
  2、工作给你的不仅是报酬,还有学习、成长的机会;
  3、同事给了你工作中的配合;
  4、对手让你看到距离和发展空间;
  5、批评者让你不断完善自我。

[编辑:吃不饱]

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