2010年粤港澳名厨峰会主题论坛即将举行_展览会议_深圳饮食网
设为首页 | 添加到收藏夹
您当前位置:首页 > 行业指南 > 展览会议 > 正文
2010年粤港澳名厨峰会主题论坛即将举行
2010年05月03日 来源:食在广州 浏览:  

为了更好地传承和推广粤港澳美食文化,加速区域餐饮的大融合与建设,提升粤港澳名厨的社会影响力,迎接2010年广州亚运会,由广州日报报业集团官方网站——大洋网和广东厨委会主办的《餐饮经济与名厨》主题论坛,将于5月16日在南粤嘉宴(原太古海港大酒楼)举行。

在《2008年度中国餐饮百强企业榜》中,广州没有一家进入十强,2008年全国销售额超过10亿元的餐饮企业有19家,无一在广州; 2009年,广州落选“世界十大美食城”的报道见诸各大媒体;2010年,餐馆使用地沟油事件接连被曝光,广州餐饮企业陷入信任危机……接二连三发生问题,“食在广州”这个品牌一次又一次受到质疑。面对这些问题,广州的餐饮业该如何走出困境,粤港澳名厨在这样的困境中又该如何发挥自己的力量,社会上议论纷纷。对于各方声讨质疑的声音,只有反思才能找出症结,只有集合各方意见才能全面看待。

本次论坛将邀请“香港食神”戴龙先生、广东省食文化研究会杨冠丰会长、广州地区烹饪协会陈基会长、广州旅游商贸学校李灿佳校长、著名餐饮文化推广家庄臣先生等众多餐饮界的知名管理者、名厨、专家、学者参与,一起解读名厨、厨师在粤港澳餐饮经济的地位、影响与社会作用,探讨粤港澳餐饮经济的发展方向,深入研究名厨如何为粤港澳餐饮经济的发展做出更大的贡献。这次论坛的举行将会对重振“食在广州”这个品牌和进一步发挥名厨在推广、传扬粤菜文化上起到积极作用。

据了解,《餐饮经济与名厨》主题论坛是“迎亚运2010粤港澳名厨峰会”系列活动的重要内容之一,在此后的数月里,“迎亚运2010粤港澳名厨峰会”组委会还将组织权威性的“名厨”与“厨用品牌”评审活动、迎亚运名厨展风采邀请赛、最受粤港澳名厨欢迎厨用品牌系列推广活动、广州国际酒店设备展考察与体验之旅等活动。

大众参与方式:

论坛活动报名: http://life.dayoo.com/meal/86883/index.shtml ,登录大洋网账户,在“报名区”报名填写相关资料。

大洋网诚挚邀请您参与《餐饮经济与名厨》论坛。让我们和饮食界专家名人、餐饮企业负责人一起,共议广州饮食文化、齐塑美食之都。

《餐饮经济与名厨》论坛赞助方案

一、 活动背景与目的

2008年,广州没有进入中国十大美食城市,食在广州品牌遭到质疑;2009年金融危机,珠三角餐饮经济陷入低迷,众多厨师失业;2010年餐馆使用地沟油事件接连被曝光,餐馆陷入信任危机。接二连三发生问题,食在广州这个品牌一次又一次受到质疑。面对这些问题,广州的餐饮业该如何走出这个困境,粤港澳名厨在这样的困境中又该如何发挥自己的力量,社会上议论纷纷。对于各方声讨质疑的声音,只有反思才能找出症结,只有集合各方意见才能全面看待。

为此,在中国烹饪协会、广东省文化厅、广东省食文化研究会的支持下,广州日报报业集团官方网媒——大洋网和广东厨委会共同主办的《餐饮经济与名厨》论坛,将于5月16日在南粤嘉宴(原太古海港大酒楼)举行。

本次论坛将邀请香港食神、国际烹饪大师戴龙先生,广东省食文化研究会杨冠丰会长等众多餐饮界的知名管理者、名厨、专家、学者参与,一起解读名厨、厨师在粤港澳餐饮经济的地位、影响与社会作用,探讨粤港澳餐饮经济的发展方向,深入研究名厨如何为粤港澳餐饮经济的发展做出更大的贡献。这次论坛的举行将会对重振食在广州这个品牌和进一步发挥名厨在推广传扬粤菜文化的作用起到一定推动作用。

二、 组织机构

(一) 指导单位

中国烹饪协会

广东省文化厅

广东省食文化研究会

(二) 主办单位

广州日报报业集团官方网媒——大洋网

广东厨委会

(三) 特邀嘉宾(拟定)

戴 龙 香港食神、国际烹饪大师

杨冠丰 广东省食文化研究会会长

陈 基 广州地区烹饪协会会长

李灿佳 广州旅游商贸学校校长

庄 臣 著名美食家、餐饮文化推广家

利永周 国际烹饪大师

龙伟彦 广州西厨第一人 白云国际会议中心副总经理

张 勇 世界中国烹饪联合会评委

姚学正 著名食评家、教授

林壤明 粤菜泰斗、全国技术能手

地点:南粤嘉宴(原太古海港大酒楼)

时间:2010年5月16号 14:30-16:30

三、 媒体支持

广州日报、美食导报、羊城地铁报、信息时报、南方日报、南方都市报、羊城晚报、新快报、广东电视台、新浪网、粤港餐饮人才网、中国厨艺网、食在广州网站、粤港餐饮网、广东厨委会官网等

 

附:2010粤港澳名厨峰会介绍

一、组织机构

指导单位

中国烹饪协会 、广东省文化厅 、广东省食文化研究会

主办单位

羊城晚报•美食周刊、广东厨委会

全程合作媒体

广东电视台、大洋网、中国厨艺网

协办单位

广州华展展览策划有限公司

中华两岸国际技能竞赛委员会

国际美食促进会

澳门饮食业工会

广州地区饮食行业协会

广州地区烹饪协会

珠海市餐饮协会

梅州市餐饮行业协会

韶关市餐旅烹饪协会

江门市五邑餐饮行业协会

清远市饮食服务行业商会

北京粤菜专家俱乐部

深圳市饮食服务行业协会

东莞市烹饪协会

中山饮食业商会

湛江市烹饪行业协会

顺德厨师协会

支持媒体

南方日报、南方都市报、新快报、《美食导报》、《好食男女》杂志、《粤港餐饮》期刊、新浪网、搜狐网、饭统网、一大把网、粤港餐饮网、食在广州网站、亚太酒店用品网

活动网址:http://life.dayoo.com/meal/85755/index.shtml

二、组委会领导人员

高级顾问

张世尧 世界中国烹饪联合会名誉会长、原国家商业部副部长

王兆林 原广东省政协副主席

陈绮绮 原广州市市长、广州食品协会会长

杨 柳 世界中国烹饪联合会会长 中国烹饪协会常务副会长

周建平 羊城晚报报业集团副总编辑

唐赓尧 香港中华两岸国际技能竞赛委员会主席

梁振鸣 大洋网副总裁

周 纯 广东电视台体育频道副总监

技术专家委员会

杨贯一 鲍鱼大王、世界御厨

甄文达 华人国际餐饮大师、世界名厨联合会荣誉主席 甄文达

陈 基 广州地区烹饪协会会长

梁 奀 澳门工会联会总会副监事长、澳门饮食业工会会长

常 胜 珠海餐饮协会会长、常胜鲍鱼连锁集团董事长

郑志明 中山市饮食商会永远会长、餐饮业国家一级评委

陈 实 海港饮食管理集团营运副总裁

陈钢文 梅州市餐饮行业协会副会长、梅州市烹饪职业学校校长

戴 龙 香港食神、国际烹饪大师

蒋福军 世界中国烹饪联合会会员部主任

胡 珠 香港饮食业联合总会副会长、新光酒楼集团董事总经理

庄 臣 著名美食家、餐饮文化推广家

李灿佳 广州旅游商贸学校校长

大嘴•米高 著名美食节目主持人、美食家、作家

黎永泰 广州旅游学校校长

梁以墀 羊城晚报•美食周刊主编

吴秉楼 江门五邑餐饮行业协会会长

陈树源 韶关餐旅烹饪协会会长

梁达辉 粤港餐饮业著名活动家

张 勇 世界中国烹饪联合会评委

姚学正 著名食评家、教授

利永周 国际烹饪大师

梁 强 湛江市烹饪行业协会会长

冯伟洪 清远市饮食服务行业商会会长

老元飞 粤港餐饮业著名活动家、美食家

林壤明 粤菜泰斗、全国技术能手

主 任

杨冠丰 广东省食文化研究会会长

副主任

黄 楠 《羊城晚报》美食专版业务中心总经理

陈 军 广东电视台《畅游广州》栏目组制片人

方红毅 广州市政府机关策划传播中心策划总监

丘丽芳 大洋网美食频道营运副总监

秘书长

陈洪波 广东省食文化研究会副会长、广东厨委会理事长

三、联系方式:

大洋网美食频道

联系人:周景亮

电话:020-81998168转3934 3935

传真:020-81992477

e-mail:food@dayoo.com

[编辑:IDRI]

推广信息
“深圳饮食网”版权相关声明:
① 本网欢迎各类媒体、出版社等机构与本网进行长期的内容合作。联系方式:idri@szeat.net
② 在本网转载其他媒体稿件是为传播更多的信息,此类稿件不代表本网观点。如果本网转载的稿件涉及您的版权、名益权等问题,请尽快与本网联系,本网将依照国家相关法律法规尽快妥善处理。联系方式:service@szeat.net
③ 本网原创新闻信息均有明确、明显的标识,本网严正抗议所有以“深圳饮食网”稿源的名义转载发布非深圳饮食网原创的新闻信息的行为,并保留追究其法律责任的权利。
④ 在本网BBS上发表言论者,文责自负。     广告联系:0755-83268082 邮件:service@szeat.net
主办单位 | 深圳市美食网络信息有限公司 | 深圳市饮食服务行业协会 协办单位 | 深圳市巨邦企业总公司
联络函 | 联系方式 | 公司介绍 | 法律声明 | 资质证书 | 服务条款 | 隐私声明 | 著作权与商标声明
深圳市美食网络信息有限公司 版权所有
粤ICP备11065566号