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奇彩云南 茶马古道
2006年07月03日 来源: 浏览:  
   
 

                                                    
                                                        文/郑生明
       
 
 

 
 
      


    
    在山川、河湖、平坝极为丰富的特产支持下,滇菜取材之丰富,恐怕是天下首屈一指的。滇菜厨师又历来讲个“鲜”字,非鲜不取,鲜而味浓是滇菜的基调。在云南,做菜的材料不拘常理,盛开的花朵,干燥的树皮,古怪的蘑菇,蠕动的虫,均可入菜,可谓“一绿就是菜,一动就是肉”。深圳的滇菜馆虽然没有昆明那样遍地开花,但它以简约、纯朴、原滋原味、活色生香独特的魅力为食客们所喜爱。

    彩云南营养食府,位于罗湖区红宝路,旁边是有名的安华宾馆,这里环境优美,空气清新,是休闲餐饮的理想之所,它是这一片区典型的滇味菜馆。店内的服务员统一着云南民族服,店内装修典雅,餐具摆设整洁,显示出独特的民族风格,同时,又不失现代都市的韵味。


    在彩云南,三七天麻汽锅鸡、三七天麻乌鱼煲,是必点