|
天水自古民风纯朴，过年习俗特色浓郁，从腊月八吃迷心饭开始，杀猪、宰羊、磨豆腐、煮酒(自酿甜酒)，办年货、扫房、搞卫生、二十三送灶，接着蒸馍做菜制新衣。三十日上午赶抢集，下午家家户户贴春联、贴窗花、挂年画、贴门神、装饰庭堂。接纸、续香、守岁、迎喜神、拜年、粘五福、朝观、倒灯、朝人宗庙、游百病，五花八门，风格独具。穿插其中的文化活动如高台、高跷、马秧歌、黑社火、跑旱船，舞狮子等更是五光十色，丰富多彩。但是，这些年来，其中的一些习俗却正在濒临消亡的困境。 腊月八 过腊八节最早源于秦惠文王(公元前326年)创设的“腊祭”，天水俗谚：“腊月八，啪沓沓。有米饭的吃米饭，没米饭的掐娃娃”。其中包含着天水独具的习俗。是日，天水习俗有三项： 1、迷心饭：迷心饭为米饭或撒饭，传言吃了它就可以迷(糊)住心，不再考虑任何事情，而一门心思地办年过年了。迷心饭亦即风靡全国的吃腊八粥。吃腊八粥的起源有两种说法，一说释迦牟尼当年苦修时，瘦如枯柴，某牧女盛了一碗乳粥给他喝，他因此恢复了精力，并得道成佛。后世佛徒因了这个故事，便称腊八为“成道节”。宋吴自牧《梦梁录》云：“自冬至后戍日，数至第三戍，便是腊日，谓之君王腊。此月八日，寺院谓之腊八，大刹等寺俱设五味粥，名曰腊八粥，亦设红糟，以麸乳诸果芋为之供。僧或馈、送檀施贵宅等家。”一说朱元璋幼年贫困，在饥肠辘辘时，与伙伴们拼凑了一些大米、粟米、红枣熬粥，后来当了皇帝便命御厨在腊八日为他熬这种粥喝，民间便称此为腊八粥。至今天水乡下吃腊八粥时，还要舀出一碗，置在正屋供桌下，直到正月初一早上迎来喜神后，给牲畜拌草。 2、掐娃娃：在过去，人们生活困难，吃不上腊八粥，就“掐娃娃”，此俗今已无存。但是，它是不是秦汉大蜡大傩驱鬼的孑遗呢？《玄中记》云：“颛顼氏三子俱亡，处人宫室，善惊小儿。”《后汉书·礼仪志》注引《汉旧仪》亦云：“颛顼氏有三子，生而亡去为疫鬼，一居江水……，一居人宫室区隅，善惊小儿”。大傩是一种很盛大的节日驱邪活动，应是公众性活动，作为家庭，可能就是“掐娃娃”。 3、打腊疙瘩：天水乡下在腊月八这一天清晨，人们早早起床，奔向山泉处挖冰块，俗称挖腊疙瘩。相传在挖来的腊疙瘩上就可以预测来年庄稼的丰歉。如果冰块上冻结成的图像像小麦、预示来年小麦丰收；像玉米，预示玉米丰收，像哪种作物预示哪种作物来年必然大丰收，在安排新春的农事时便多播种此种作物。腊疙瘩一部分放置在正堂里供桌下，一部分埋在厕所的干灰里。此俗源起极为古老，它缘于冬季祭水神和汲新水淋浴祓禊的仪式。 腊月二十三 1、杀献灶鸡：这一天，天水习俗必得杀鸡献灶，这跟全国各地一样。如《中华全国风俗志》下篇卷二载：“旧历腊月二十三日，俗谓小年节。是晚各村各户，无不祀灶神者，名曰祭灶。主祭之人，必为家长。礼拜时身后跪一幼童，双手抱一雄鸡，名曰灶马。家长叩头毕，向灶神祷祝数语。祝毕，一手握雄鸡之颈，将鸡头向草料内推三次，一手将凉水向鸡头倾洒。鸡若惊战，便谓灶神将马接受”。 2、烙灶饼：灶神又称为本家司命，天水直呼为灶爷，属于五祀之一。祭灶节当日晚饭后，女主人要烙灶饼十二张，寓一年十二月。若逢闰年，则为十三张。灶饼薄厚若韭叶，大若碗口。烙好后先叠置灶头，之后点蜡焚香，磕头祭祀。接下来将每张掰出一点，抛于厨房顶上，意味恭献灶君受用，剩余分给孩子们食用。 3、献灶糖：天水祭灶习俗中献灶糖的目的非常明确，就是要把灶神的嘴涂甜，黏住灶神的嘴，让灶神上天言好事，回宫降吉祥。 天水俗谚：“腊月二十三，打发灶爷上青天；腊月二十四，打发灶爷上柳树。”天水习俗中祭灶神时间一般为腊月二十三，但因这天过于忙乱，没有顾上，就可以是二十四。而腊月二十四祭灶其实古已有之。例如宋范成大《祭灶词》云： 古传腊月二十四， 灶君朝天欲言事。 云车风马小留连， 家有杯盘丰典祀。 猪头烂熟双鱼献， 豆沙甘松粉饵圆。 男儿酌献女儿避， 酹酒烧钱灶君喜。 天水把祭灶之日称为小年，从此，年已正式开始，一切避忌皆除，如扫舍、杀猪等便不再择日。 大年三十 除夕又称除夜，俗指年终的最后一夜，大月为腊月三十日夜，小月为腊月二十九日夜，天水民间称当日为大年三十，当夜为三十晚上。其主要习俗有如下几项： 1、抢集：大年三十这一天，不管是不是乡镇的逢集日，但这天必须是一年中的最后一个集日。凡年事年货未备齐者，便早早地动身，赶往集镇，置办年货。因是置办年货的最后一次机会，人们急急忙忙抢购，于是叫抢集。这天的货物价格波动极大，贵则可贵成天价，贱则可贱成垃圾。抢集最迟要在当天晌午后结束。 |
相关阅读：
- ·武汉人过年习俗2006-02-14
- ·回族过年习俗2006-02-14
- ·川 北 过 年 习 俗2006-02-14
- ·未来的明星茶品 88青饼的故事2006-02-14
- ·东江东坡宴：十道菜九个典故2006-02-14
- ·爱情巧克力的魔法晚餐[图]2006-02-13
- ·“中国比萨”开创者身陷仿冒危机2006-02-13
- ·情人节2006-02-10
- ·正月十五--元宵节2006-02-10
- ·盘点特色汤圆（图）2006-02-07
[编辑：ＩＤＲＩ]
