百年老卤,千年传承”产品富含多种滋补药膳,且具有行气健睥,强身健体之功效。纯“绿色”食品,并结合现代食品加工技术,其制作工艺独特,成品色泽金黄诱人,卤汁鲜香味美,具有强大的诱惑力及说服力,现场制做时,满街飘香,百米外顾客闻香而来,食之口齿生香,回味无穷,就连平时不喜欢吃卤菜的人也赞不绝口。卤制系列有卤鸭,卤鸡,五香卤兔,卤牛肉,卤翅尖,翅中,卤猪耳,卤猪肚,卤猪心舌,猪脚,猪尾,猪脸,卤鸭脖子,卤鸭珍,卤鸭掌,卤鸭翅,卤豆腐干。 我们采用的是先进的高科技腌制和卤制技术,使食品的出品率比传统的高三成以上,尤其在卤制品的风味上有独特的工艺,使产品的竞争里明显增涨,利润明显增加。我们将教会学员红白卤水配方及调制方法;、原料的选用;、原料卤制前的加工处理;、原料的卤制;、卤菜的保管;、卤菜的食法;、卤水的保管;、注意事项;、东西南北不同地域口味的调和处理。 联系方式: 中山市骨脆香餐饮管理有限公司 电话:0760-88886497 唐经理 QQ:1124207532 |