| 重庆崽儿火锅火爆加盟中…… 公司简介 重庆帝业饮食文化有限公司是一家集饮食文化研究、食品研发、餐饮连锁管理、餐饮原辅材料销售为一体的民营企业。其前身是“重庆人火锅”（集体所有制），以经营重庆传统老火锅为主，成立于1993年，是业内公认的老字号火锅品牌。1998年和重庆小天鹅火锅一道被重庆市政府评为“重庆市首届名优火锅”。拥有相当成熟的火锅技术和经营管理模式。 火锅技术的研发被视为重庆崽儿火锅发展的根基和企业存在于社会的行业责任。味型上追求重庆老火锅的醇香厚实。在不使用任何香料的情况下，选用优质天然原辅材料，按独特配方严格量化炒制标准，突出老火锅麻辣鲜香的复合本香味。这种纯正环保的老火锅，不仅对人体有上好的理疗效用，而且能让用餐者产生越吃越想吃、几天不吃就特嘴馋的感觉，能有效的长期锁定消费者。老火锅技术的深度挖掘，为单店长期火爆经营奠定了坚实的基础。95年开业的大渡口店、成都北门店等……至今还保持着拿号就餐或通宵营业的火爆场面。在火锅业界，能有如此持续生命力的单店并不多见。 重庆帝业饮食文化有限公司为给加盟商提供持续的支持和保持重庆崽儿火锅持续的竞争力，不断与时俱进，开发了许多新的锅底产品和味型。其中崽儿鱼火锅味型独特，营养健康，在部分加盟店推出深受顾客欢迎；崽儿清油火锅紧随健康饮食消费潮流，比成都清油火锅更具火锅风味，比重庆老火锅更适应外地市场的消费需求；另外崽儿山珍汤火锅、崽儿海鲜汤火锅、崽儿三味锅、崽儿干锅配火锅都是崽儿不断的创新开发的产品，重庆崽儿火锅从创立以来至今累计开发菜品500余种，极大的满足了加盟店经营中的特色需求。重庆崽儿火锅给予加盟商一次加盟，终身免费享受公司创新产品的服务。 极具个性化的火锅品牌。“崽儿”是重庆最典型的地方方言，泛指中青年一代充满朝气和个性的重庆人，是对重庆人的高度赞扬，和重庆火锅一样带有浓郁的地方色彩。“重庆崽儿”是重庆人正义、热情、耿直、豪爽个性的最佳注解。随着中国最年轻直辖市的迅速崛起，“重庆崽儿”的美誉也赢得广泛的理解和赞赏。企业经近十年的发展，将重庆人独特的个性与重庆火锅的麻、辣、鲜、香完美结合，构筑起重庆崽儿火锅燃情热烈的用餐氛围，搭建起诚信交流的分享平台。“重庆崽儿火锅”是重庆火锅和重庆人文气质的最佳代言。店堂风格上采用充满现代气息的色调来体现历史传说的精髓，摈弃大多数餐厅一味仿古的单一陈旧格调取向。不论是硬件环境还是软件服务都将“重庆崽儿”的个性体现得淋漓尽致。在“重庆崽儿”用餐，你将享受心情的释放，领略人与人之间的真诚与豪爽。 直营连锁的运作模式更利于单店的经营管理。单店的各项经营指标纳入总部统一评估，随时监控调整单店的人财物。供货渠道的建立、原材料质量标准、再加工质量要求、酒水菜品的利润组合、人力资源的深度开发与综合利用、完整营销体系构建……总部量身定制操作标准，设置独立管理平台，再由专业部门进行动态管理，确保单店稳定运营。 重庆帝业饮食文化有限公司在重庆崽儿火锅近十年辉煌历程的基础上，组建了一支高素质的管理团队。全面挖掘崽儿火锅多年沉淀的成功精髓，广纳博柬，整合社会各界有效资源，光大火锅餐饮。公司以“踏实做人、科学做事”的经营理念，以“发展一家店、带动一方餐饮”的开店原则，力求让合作者在最短的时间内拷贝财富，成就未来。 16年老字号 ---1993年重庆崽儿品牌创立 实力品牌保障 ---1998年与小天鹅一同获得首界重庆名火锅 强大技术支持 ---30余款锅底 500余种菜品 不添加化学添加剂、增香膏、增鲜粉、飘香剂、色素等的全绿色火锅 专业、专注、专心---保障您的投资 专业团队为您进行投资规划；专业设计师为您进行店堂设计；专业筹备团队全程开店支持，导入总部健全管理体系；专业策划团队为您提供后期宣传支持；强大物流体系保障您物料供应。 专业店面规划-------------------让您节约投入 专注火锅技术-------------------让您后顾无忧 专心管理创新-------------------让您轻松上手 优势一-------------老字号名火锅 重庆崽儿火锅从1993年开始经营，1998年与此小天鹅一同获得“重庆首届名优火锅”称号，历史悠久，“重庆崽儿”品牌文化厚重，体现了浓郁的重庆地方人文文化，使任何地方的人看见品牌就能够联想到重庆火锅。 优势二-------------技术成熟，产品丰富 重庆崽儿火锅凭借16年的经营底蕴，不断的对技术进行提炼和升华，目前已经发展到30几个锅底品种，500多样菜品的产品系列，能够满足全国各个城市、各种消费群体的需求。 优势三-------------创新力强，与时俱进 重庆崽儿火锅紧随市场需求创新产品，目前推出了外地消费者极其亲睐的系列产品和技术改革 1、 分装底料：真正做到卫生健康一次性，并且解决了调味师的技术难题； 2、 全清油锅底：让北方消费者不再为牛油火锅而烦恼，开启了重庆崽儿火锅真正低油低脂肪的绿色健康火锅时代。 3、 辅助产品：崽儿火锅有30几个锅底品种，包含了重庆主流的火锅锅底、干锅产品、汤锅产品，配以500余种菜品，让你经营无忧。 优势四-----------强大的总部支持 1、 开业前期支持：总部为加盟店提供前期店面选址、店面设计、投资预算、盈亏平衡分析、开业前期筹备、物资采购计划、开业宣传策划、味型产品定位、管理技术人员派遣、员工培训 2、 开业期间支持：单店管理体系建立、成本控制体系建立、产品质量体系建立、服务考核体系建立、开业流程控制 3、 后期经营支持：产品创新开发、后期营销策划、、后期财务指导、后期管理指导、后期技术指导、后期人员培训、后期人员派遣、网络支持平台 优势五----------成熟的管理模式 重庆崽儿火锅凭借16年的经营，总结出了完善的单店管理经验，创立了一套很成熟的独特的管理模式，导入五常法、6T管理系统、6西格玛管理体系、质量控制体系、目标管理体系等优秀的管理方法，总结指定出重庆崽儿火锅成熟的管理体系和模式。 企业文化 企业使命： 打造重庆“崽儿”国际品牌； 企业目标： 以重庆火锅餐饮为依托，成为中国一流的特许经营集团化企业； 企业理念： 踏实做人，科学做事； 企业的全部价值来源于员工的劳动，员工是企业的上帝； 企业精神： 爱岗敬业，务实创新； 友好合作，协同竞争； 主动进取，追求卓越； 企业宗旨： 源于社会，服务社会，回归社会； 企业作风： 团结紧、工作勤、纪律严； 方法活、做人实、风格高； 企业口号： 节约一点一滴材料，降低一分一厘成本； 珍惜一分一秒时间，爱护一丝一毫信誉； 追求一天一点进步，争创一流一等品牌； 重庆崽儿品牌识别体系 重庆崽儿气质： 热情、朴实、豪爽、耿直 重庆崽儿地位： 餐饮行业中的属性：中式正餐之一，优质价廉，大众消费 重庆火锅的代表 餐饮连锁经营的典范 重庆崽儿责任： 传承并丰富特色餐饮，传递并构筑社会价值！ 重庆崽儿成长： 朴实的作风沉淀品牌内涵 广泛的品质认可凸现耿直个性的张扬 无私的社会责任感强化行业代表的风范 重庆崽儿创新： 口味创新尊重消费者的饮食习俗； 技术创新引导消费； 管理创新提高效率； 服务创新彰显文化魅力。 重庆崽儿产品： 核心产品：优质足量，麻辣鲜香；口感醇和厚道，连续食用绝不上火；汤色红亮，不起泡、浑汤、糊边； 外围产品：朴实整洁的就餐环境，热情友好不卑不亢的服务； 外延产品：感受燃情热烈的氛围，领略人间的豪爽与真诚！ 重庆崽儿发展历程 1993年 重庆崽儿火锅前身重庆人火锅城正式开业 1995年 企业火锅品牌正式更名为“重庆崽儿” 1998年 重庆崽儿火锅被评为“重庆市首届名优火锅” 2000年 荣获重庆市“名优特火锅”荣誉 2001年 荣获重庆市“十佳餐饮连锁企业”荣誉 2001年 荣获“放心火锅单位”荣誉 2001年 荣获“重庆市名火锅”称号 2004年 荣获“全国绿色餐饮企业”荣誉 2004年 荣获“中国名火锅”荣誉 截止200年底 公司共发展加盟店近50家 重庆崽儿火锅一直奉行先做好企业内部建设，再拓展市场的理念，一直苦练内功，经过16年的技术积累，形成了完善的产品体系和成熟的管理模式，公司决定从2009年开始大力拓展市场，把“重庆崽儿”品牌发扬广大，使火锅投资人以最低的风险，最低的投入获得最佳的回报，为重庆火锅的辉煌发展添砖加瓦。 加盟费用 特 许 等 级 A 级 旗 舰 店 B 级 标 准 店 C 级 精 品 店 D 级 时 尚 店 地域标准 省会城市/直辖市 地级市 县级市/县城 乡镇 加盟费 6万元 5万元 4万元 3万元 权益金 400元/月 300元/月 200元/月 100元/月 保证金 2万 1.5万 1万 8000元 加盟期限 5年 5年 5年 5年 说明： 1、 加盟费用是公司09年现行标准； 2、 具体加盟费用公司会根据单店的地域位置重要性而作适当优惠，具体面洽； 3、 保证金在合同期满或正常终止合同时全额退还本金（不计息）； 4、 权益金按季度支付，具体支付时间从正式开业当日算起。 投 资 方 案 表 特 许 等 级 A 级 旗 舰 店 B 级 标 准 店 C 级 精 品 店 D 级 时 尚 店 地域标准 省会城市/直辖市 地级市 县级市/县城 乡镇 加盟费 6万/5年 5万/5年 4万/5年 2万/5年 权益金 400元/月 300元/月 200元/月 100元/月 保证金 2万 2万 1万 1万 经营面积 800m2以上 600—800m2 400—600m2 200m2以上 装修费 400元/m2 350元/m2 300元/m2 300元/m2 营业设备（空调/冰箱/厨房设备等） 10—12万 8—12万 4—6万 3—4万 营业用品 （餐具/制服/印刷品/原辅料等） 6—10万 5—8万 3—6万 2—5万 其它杂项 (证照费/后勤开办费/行政杂项等) 1万 1万 1万 0.5—1万 广告促销 (媒体广告/报刊广告/开业促销等) 3—5万 2—3万 1万 0.5万 总投资 (不含店面房租) 63—75万 45—62万 26—38万 15—20万 备注：本预算为大致概算，请以实际区域、投资核定预算为准。 投 资 回 报 分 析 表 特 许 等 级 A级旗舰店 B级标 店 C级精品店 D级时尚店 地域标准 省会/直辖市 地级市 县级市/县城 乡镇 营业面积 800m2以上 600—800m2 400—600m2 200m2以上 营业时间 9:00-23:00 9:00-23:00 9:00-22:00 9:00-22:00 月 运 营 成 本 餐位数 以400位计 以350位计 以260位计 以150位计 上座率 (较低状态) 中午:30% 晚上:120% 中午:30% 晚上:120% 中午:30% 晚上:120% 中午:30% 晚上:120% 人均消费 35元 30元 25元 25元 日营业额 21000元 15750元 9750元 4625元 月营业额 63万 47万元 29万元 16.5万 人员工资 根据本地实际情况及工资水平核算 水电费 根据本地商业用水、电、气价格并随着营业额增加而增加 原辅料费 根据本地批发采购价格来确定 税收及其它 按照国家税率核定 纯 利 润 月纯利润 （15%—20%） 9.4—12.6万 7—9.4万 4.3—5.8万 2.4—3.3万 年纯利润 （15%—20%） 112—151万 84—112万 51—69万 28—39万 月纯利润 除去房租、水电气、人工工资及税费后得纯利润 投资回收期 8—10个月 6—8个月 6—8个月 7—10个月 备注：因各城市店面租金差异较大，故本表不包含店面租金；本预算为综合估计,因城市消费、店铺所处商圈及经营水准不同，相关收入及费用有所误差，上述分析数字仅供参考 总部支持 营建支持系统： 商圈分析、选址调研、店面设计、VI导入、设备方案 营运支持系统： 可行性分析、盈亏平衡分析、业绩评估、营运诊断、流程再造 厨政支持系统： 新产品研发、厨房管理实务、后厨技术指导、菜品成本控制 财务支持系统： 投资资金规划、财务风险评估、前期成本控制、实时财务分析 培训支持系统： 管理金三角培训、服务技能培训、服务意识培训、后厨技术培训 人力资源系统： 员工代招、人员输出、猎头服务、绩效评估、薪酬管理 企划支持系统： 开业策划、营销策划、广告设计、促销方案、公益活动 物配支持系统： 原料配送、物资配送、特色菜品代购、物资调剂 网络支持系统： 网上ERP、新菜品视频、培训视频、各种资料下载 地址：重庆市南岸区南坪西路27号福天大厦B座30F-4 加盟热线： 023-86337203 15923222212 传 真：023-86337202 网 址: www.cqze.com |
