| 食堂後勤餐飲管理一直是困擾各企事業單位的難題，在西方發達國家50年代以後一些大型遠航油輪上的食堂餐飲就由餐飲公司來服務了，隨著西方經濟的騰飛專業分工更加明確，大多數企業單位為了照顧好員工的生活福利就把後勤食堂承包給專業的餐飲公司，從而節省經營成本並保持各自的專業性。如今，發達國家的企事業單位食堂承包率達到90%以上，實踐證明，食堂承包後的專業化運作不僅可以優化資源配置，降低成本，同時也省去了自身管理上的繁瑣事務，在中國經濟發達的沿海地區各單位食堂承包率在80%以上。 隨著中國經濟的快速發展，我們所生活的這個時代日新月異，同時也面臨著眾多的機遇與挑戰，各行各業分工越來越明細，企事業單位也將擺脫傳統的管理模式走專業化道路。同時中國企事業單位的後勤社會化改革也全面展開，從而誕生了後勤食堂承包的餐飲公司，在這種社會經濟背景下1994年佳裕飲食服務有限公司也隨著中國改革開放浪潮應運而生了。 |
