| 节能原理： 在各类宾馆饭店、酒楼餐厅中，需要大量使用燃炉，这些燃炉一般利用煤气或柴油作为燃料，通过风机进行加压增氧达到高温高压燃烧。燃炉在启用时需人工利用火种引火，在使用过程中需要手动控制火焰大小。由于厨师在操作过程中，不停地进行炒菜、盛菜、洗锅的重复动作，在这个过程，实质上需要供热仅是炒菜阶段，在盛菜、洗锅时应该熄灭燃炉以避免浪费燃料。但在实际工作中，由于劳动强度很大，厨师根本无暇也不愿意频繁进行点火、调小火力、熄火，这样一来，实际上燃炉有一半以上的时间其实是在空烧，也就是说燃炉消耗的燃料，至少有一半以上被白白浪费了，燃料严重浪费、造成宾馆饭店、酒楼餐厅的燃料支出非常惊人。再者，由于燃烧火力猛，人工引火及手动控制很容易造成安全隐患。 面对着如些浪费现像与市场需求，我公司投入了大量的资金，组织专业的高新技术员队伍，根据以上实际情况，多年来进行了研究、开发、反复质量试验以及应用、实际操作效果的比试，成功的研发出以信息处理替代人力的高新自控产品。 采用“电子信息感应自控”技术，运用红外线电子感应完成炉灶所需工作状态 、电子数码自控系统自动控制供气，自动点火、并自行调配燃烧比值的效果，做到“你有需要、就能满足”的替代效果。当厨师洗锅、调料、翻菜、上盘时炒锅必须离开炉灶一定的距离，这时炉火就会自动熄灭，使平常锅离开灶面不需要火焰时的空烧时间节省；当锅一再上灶，大火又即刻燃烧，恢复原先厨师已调节工作需要的火焰 状态，省却厨师左手拿锅，右手或膝盖关火之麻烦。同时，通过自动点火使每天营业中长期保留的火种也因此节省了。 * 如果每一道菜八个工作程序,就有50%的时间在空烧!! |
