| 米饭是中国人的主食，广东瓦煲饭（煲仔饭）又是米饭制作方法的佼佼者，几千年传统历史不衰，特别是米饭那种香、软以及金黄色香脆的锅巴才是真正食米饭的最高享受。那么好的传统食品，为什么一直未能搬上大雅之堂？原因在于传统的瓦煲饭的制作方法离不开厨师的技术和经验，依靠人看火，靠人判断熟饭程度，加上制作时间长，而且制作的过程是明火烧煲，黑呼呼瓦煲形象难于见人，且不环保、污染、卫生难辨，致使那么好的瓦煲饭只能在地摊大排档延续。 佛山龙乡菜餐饮有限公司经过几年的研究，2002年终于发明了“数码控制瓦煲饭机（QQ数码煲仔饭机）”，使全世界人都能吃到与传统瓦煲饭质相同的煲仔饭，而且煲煲快速、品质一样，既环保又卫生！“龙乡菜”的发明，使广东煲仔饭可以昂首扩张中式快餐市场，满足更多群众的需求。“龙乡菜”继发明了数码控制瓦煲饭机之后，又发明了“数码控制铝箔煲（航空餐包装）煲仔饭机”，专供外卖，让更多顾客更方便地吃到环保、卫生、甘香、软滑的品牌煲仔饭。“铝箔煲仔饭”的发明，更扩大了煲仔饭的供应范围，为中式快餐的规模化、连锁化做出了一次大胆的创新。为防止冒牌产品充斥市场，“龙乡菜”公司已向国家专利局申请了发明专利及外观专利并获得了专利证书（全球发明专利号：02115268.3，国际专利号：A47J27/00，实用新型专利号：03253030.7等多项专利）。2003年佛山龙乡菜餐饮有限公司成立了佛山市禅城区煲煲掂厨具厂（已注册“煲煲掂”商标品牌），扩大饭机的生产和供应，并于自己系统佛山市样板店中使用了自己的发明专利设备，深受群众喜爱，食客赞不绝口，食之不厌，且“非典”时期仍生意盈门。数码煲仔饭机经过数代改进，现已经完全投入市场，造福中式快餐。饮食行业专家们预言，该产品及其它配套设备的问世，这一革命性的变革改变了传统的中式快餐定论，它不仅与西式快餐麦当劳、肯德基相媲美，且将超越西式快餐的饮食健康结构，使中式快餐进入机械化、标准化操作、高速环保、营养健康的崭新时代。 数码煲仔饭机的八大优势特点。 一、质量上乘的煲仔饭: 由数码煲仔饭机煲出来的饭保持了瓦煲所煲出来的饭的特点：甘香、软滑、饭焦金黄甘脆，其突出的最大特点是能保证所做出来的煲仔饭品质煲煲一样，而且煲身干净不漆黑！ 二、出炉奇快：“煲煲掂”的数码煲仔饭机采用电加热系统，设计较好的隔热密闭保温结构，炉胆保温效果佳，热效率高。在制作一个数码饭时只需加热6～8分钟时间，之后4～6分钟完全靠炉胆余热将饭局熟，因此制作一个煲仔饭只需约12分钟即可完成。完全满足出炉快的需求。 三、可调温度文件：可根据米质不同调节能满足煲仔饭品质的温度，并设有瓦煲饭与铝煲饭的转换档。 四、数码煲仔饭机操作简单：煲仔饭机是数码控制，从加热到饭熟的全过程完全自动化，无须厨师“看火”，任何人都可以操作，从根本上解决了制作煲仔饭的经验瓶颈。制作一个数码饭您只需要三个简单的步骤：第一步：将煲仔砂锅（或铝箔煲）放到炉胆内，米、水调配好后，盖上炉盖，按下加热开关，饭机开始加热（工作提示灯：红灯亮）。第二步：米饭快要煮熟时，智能系统将发出警示声以提示厨师加配料（工作提示灯：黄灯亮）。第三步：智能系统发出警示声，此时是提示操作员米饭已熟（工作提示灯：绿灯亮）。 五、耗能非常之节约：煲仔饭机非常节能，能为投资者节约一笔为数不小的耗能费用。饭机采用先进的数码电路，在制作过程中为间歇性供电，平均每个煲仔饭耗电量为0.09元（以电费1元/度计算），比煤气节炉节省70%的耗能费用！ 六、环保的产品：煲仔饭机是以电能转为热能加热，只产生少量的蒸汽，无燃烧废气，无污染，保温好，操作环境不热，甚至该饭机无需抽气系统，可直接摆放于大堂操作。您的厨师再也没有“汗流浃背”之苦！ 七、 节约您的投资：煲仔饭只产生少量的水蒸气，所以投资者还可以不投资该机的抽气系统，如：排烟罩、风管、抽风机等。 八、维修率极低：经过多年的运作测试改进，以及用户的反馈，证明了“煲煲掂”数码煲仔饭机出色稳定的质量和性能，您无需后顾之忧！ 可代办国内托运及出口托运，欢迎来电、来信咨询！ |
